Strik Patisserie bakt dit jaar weer de beste speculaas van Gelderland!

17-10-2017 -
Strik Patisserie bakt dit jaar weer de beste speculaas van Gelderland!

Eind september hebben ze tijdens de bakkersvakbeurs de ‘Beko Najaarsdagen’ weer de jaarlijkse specualaaskeuring uitgevoerd.

Banketbakkers konden 3 verschillende soorten speculaas laten beoordelen: speculaas met amandelen, speculaas zonder amandelen en gevulde speculaas. Deze werden gekeurd door een consumentenpanel en een vakjury. De vakjury keurde producten ‘blind’ zonder de verpakking te zien. Voor het consumentenpanel beoordeelden ze ook de verpakking en de presentatie.

Er werden in totaal 281 speculaasproducten gekeurd: 106 speculaasjes zonder amandelen, 107 speculaasjes met amandelen en 68 maal de gevulde speculaas. Men moest minimaal een 7 halen om überhaupt in aanmerking te kunnen komen voor een titel. Strik Patisserie behaalde met de verschillende soorten speculaas de gemiddelde score van 9,1 en werd daarmee als uitmuntend beoordeeld en tevens de hoogste score van de provincie Gelderland!